exemple de précédentes créations
Les PoissonsLes Poissons
exemple de précédentes créations
| Chou vert farci à la Mousseline de Poisson d'Eau douce | 20 € |
| Dos de Cabillaud caramélisé aux Endives et Lard fumé, Jus à la Réglisse | 26 € |
| Trilogie de Poissons (selon le Marché) à la Plancha | 30 € |
| Saint-Jacques selon l'Humeur du Chef | 32 € |
| Grande Assiette de Poissons et Crustacés grillés à la Plancha | 40 € |
Nos spécialités :
| Homard et Truffes de Bourgogne à l'Emulsion de Pomme de Terre | 40 € |
| Homard à la Vanille | 45 € |
| Navarin de la Mer | 45 € |